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Choc thermique de Columbia
Ce café séduit par sa douce composition de miel doré des forêts et de sucre brun fondant, lui conférant une saveur chaleureuse.
Pour procurer une douceur réconfortante. Cette expérience s'accompagne de notes vibrantes de fraise mûre, de pêche juteuse et de kiwi rafraîchissant – un délice fruité.
Une acidité qui confère au café légèreté et vivacité. L'harmonie des arômes est sublimée par une délicate note de cacao fin, qui enrichit le profil aromatique.
et lui confère une élégance légèrement acidulée. Un café comme un voyage sensuel à travers les sommets ensoleillés de Colombie – riche et équilibré.
et inoubliable.
Ce café séduit par sa douce composition de miel doré des forêts et de sucre brun fondant, lui conférant une saveur chaleureuse.
Pour procurer une douceur réconfortante. Cette expérience s'accompagne de notes vibrantes de fraise mûre, de pêche juteuse et de kiwi rafraîchissant – un délice fruité.
Une acidité qui confère au café légèreté et vivacité. L'harmonie des arômes est sublimée par une délicate note de cacao fin, qui enrichit le profil aromatique.
et lui confère une élégance légèrement acidulée. Un café comme un voyage sensuel à travers les sommets ensoleillés de Colombie – riche et équilibré.
et inoubliable.
Profil gustatif
Boisson
Grains
Colombie
Pourquoi 20 minutes de torréfaction font la différence
Le café industriel est souvent torréfié à très haute température pendant quelques secondes seulement. Le résultat : une torréfaction inégale, brûlée à l’extérieur et agressive à l’intérieur.
Chez Turm Kaffee, nous prenons le temps. Nos grains sont torréfiés lentement, jusqu’à 20 minutes, à des températures plus basses. Cette approche permet de réduire l’acidité excessive et de développer des arômes plus équilibrés.
Warum 20 Minuten Röstzeit den Unterschied machen
Industriekaffee wird oft bei 600°C für nur 90 Sekunden 'geschockt'. Das Ergebnis: Aussen verbrannt, innen sauer. Wir bei Turm lassen uns Zeit. Unsere Bohnen rösten bis zu 20 Minuten bei niedrigen Temperaturen. Das baut Reizstoffe und Säure ab. Dein Magen wird es dir danken.