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Sélection Mont Kenya AA+
Cette sélection des meilleurs cafés des environs du célèbre mont Kenya, deuxième plus haut massif montagneux d'Afrique, est récoltée par de petits producteurs membres de différentes coopératives. Ces cafés Arabica d'exception poussent en haute altitude (entre 1 750 et 1 900 mètres) sur un sol volcanique fertile, à flanc de montagne.
La saison des récoltes s'étend de novembre à décembre. Après la cueillette, les cerises sont écalées dans une station de lavage et lavées à l'eau de rivière. Elles sont ensuite séchées au soleil sur des lits surélevés avant d'être acheminées vers une station de séchage pour y être transformées et préparées pour l'exportation.
En tasse, le « Mount Kenya Selection AA+ » révèle une saveur fruitée et intense, une belle rondeur en bouche et un arôme délicieux. Des notes fruitées de cassis, de fruits rouges et la douce saveur du citron vert caramélisé lui confèrent le goût typique des cafés kenyans.
Cette sélection des meilleurs cafés des environs du célèbre mont Kenya, deuxième plus haut massif montagneux d'Afrique, est récoltée par de petits producteurs membres de différentes coopératives. Ces cafés Arabica d'exception poussent en haute altitude (entre 1 750 et 1 900 mètres) sur un sol volcanique fertile, à flanc de montagne.
La saison des récoltes s'étend de novembre à décembre. Après la cueillette, les cerises sont écalées dans une station de lavage et lavées à l'eau de rivière. Elles sont ensuite séchées au soleil sur des lits surélevés avant d'être acheminées vers une station de séchage pour y être transformées et préparées pour l'exportation.
En tasse, le « Mount Kenya Selection AA+ » révèle une saveur fruitée et intense, une belle rondeur en bouche et un arôme délicieux. Des notes fruitées de cassis, de fruits rouges et la douce saveur du citron vert caramélisé lui confèrent le goût typique des cafés kenyans.
Geschmack
Getränk
Bohnen
Kenya
Warum 20 Minuten Röstzeit den Unterschied machen
Industriekaffee wird oft bei 600°C für nur 90 Sekunden 'geschockt'. Das Ergebnis: Aussen verbrannt, innen sauer. Wir bei Turm lassen uns Zeit. Unsere Bohnen rösten bis zu 20 Minuten bei niedrigen Temperaturen. Das baut Reizstoffe und Säure ab. Dein Magen wird es dir danken.