Brazil Sao Silvestre Yellow Catuai
Dieser Kaffee gehört zu den Spitzenkaffees der Welt. Der sanfte Charakter des Yellow Catuai überzeugt durch seine Balance zwischen den intensiven roten und schwarzen Früchten und seiner Karamellnote. Durch die leichte Zitrusnote erhält dieser Kaffee einen dichten und zugleich feinen Körper.
- Produktionsort: Sao Silvestre, Andrade Bros. estate coffees
- Anbauhöhe: 1200 m.u.M.
- Aufbereitung: natural carbonic Maceration
- Röstprofil: hell bis mittel
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
250g
Produktionsland
Schweiz
Geschmack
Bohnen
Brasilien
Zubereitung
Getränk
Lernen Sie einen der ältesten Estate-Kaffees Brasiliens kennen
Die Geschichte der Familie Andrade begann 1901 mit ihren Vorfahren auf der Capim Branco Farm in Carmo do Paranaíba, High Cerrado, Bundesstaat Minas Gerais. Mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Kaffees zu produzieren, gründete die neue Generation der Familie Andrade in den 70er Jahren ihre Farmen in dieser Region. Diese Region liegt auf einer Höhe zwischen 1.100 und 1.200 Metern und bietet aufgrund des perfekten Gleichgewichts zwischen Regen- und Trockenzeit ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau.
Anfang der 90er Jahre erwarben die Brüder die Farm São Silvestre in Serra do Salitre im Bundesstaat Minas Gerais.
Im Zusammenspiel von den natürlichen Bedingungen der Region, der Pflege der Planzen, Ernte und natürlicher Trockung entstehen ausgezeichnete, preisgekrönte Bohnen, die weltweit geschätzt werden.
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