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Bio&Fair Ethiopie Sidamo Gr. 2
L'Éthiopie est considérée comme le berceau du caféier Arabica. Ce dernier prospère entre 1 200 et 1 800 mètres d'altitude. La principale récolte a lieu d'octobre à décembre. Seuls 2 % de la récolte de café proviennent des exploitations d'État. Près de la moitié de la population éthiopienne travaille dans les plantations de café, faisant des exportations de café une source de revenus essentielle pour le pays et ses habitants.
Ce café de spécialité bio et équitable présente des notes fruitées intenses évoquant les baies. Sa texture étonnamment légère révèle des nuances de bergamote et de chocolat. La complexité sensorielle est sublimée par une finale caramélisée.
L'Éthiopie est considérée comme le berceau du caféier Arabica. Ce dernier prospère entre 1 200 et 1 800 mètres d'altitude. La principale récolte a lieu d'octobre à décembre. Seuls 2 % de la récolte de café proviennent des exploitations d'État. Près de la moitié de la population éthiopienne travaille dans les plantations de café, faisant des exportations de café une source de revenus essentielle pour le pays et ses habitants.
Ce café de spécialité bio et équitable présente des notes fruitées intenses évoquant les baies. Sa texture étonnamment légère révèle des nuances de bergamote et de chocolat. La complexité sensorielle est sublimée par une finale caramélisée.
Geschmack
Getränk
Bohnen
Ethiopie
Warum 20 Minuten Röstzeit den Unterschied machen
Industriekaffee wird oft bei 600°C für nur 90 Sekunden 'geschockt'. Das Ergebnis: Aussen verbrannt, innen sauer. Wir bei Turm lassen uns Zeit. Unsere Bohnen rösten bis zu 20 Minuten bei niedrigen Temperaturen. Das baut Reizstoffe und Säure ab. Dein Magen wird es dir danken.