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SEMAINE DU BIEN-ÊTRE
Brésil Jaune Bourbon Bourbon
Prix en solde
CHF 10.50
Prix régulier CHF 8.40Le Bourbon Jaune est une variété d'Arabica très spéciale. Notre café provient de la région située au sud de la frontière avec l'État de Minas Gerais, dans l'État de São Paulo, à une altitude comprise entre 1 100 et 1 500 mètres. Avec une température annuelle moyenne de 19 °C, les conditions y sont idéales pour la culture du café.
Comme son nom l'indique, les cerises de café Yellow Bourbon, mûres, ne sont pas rouges mais d'un jaune vif et sont cueillies à la main. Le jour même, elles sont lavées et triées par calibre sur place. Elles sont ensuite séchées au soleil avant d'être décortiquées dans un canal d'eau. Les grains de café sont ensuite séchés dans un séchoir spécial, ce qui réduit leur taux d'humidité à 11 %. Le café vert ainsi obtenu est alors prêt pour l'exportation.
Le café Bourbon Jaune du Brésil se caractérise par sa texture veloutée. Sa finale sucrée évoque le chocolat noir et le sucre roux. Ce café est complété par des nuances de noix grillées et de vanille.
Prix en solde
CHF 10.50
Prix régulier CHF 8.40Le Bourbon Jaune est une variété d'Arabica très spéciale. Notre café provient de la région située au sud de la frontière avec l'État de Minas Gerais, dans l'État de São Paulo, à une altitude comprise entre 1 100 et 1 500 mètres. Avec une température annuelle moyenne de 19 °C, les conditions y sont idéales pour la culture du café.
Comme son nom l'indique, les cerises de café Yellow Bourbon, mûres, ne sont pas rouges mais d'un jaune vif et sont cueillies à la main. Le jour même, elles sont lavées et triées par calibre sur place. Elles sont ensuite séchées au soleil avant d'être décortiquées dans un canal d'eau. Les grains de café sont ensuite séchés dans un séchoir spécial, ce qui réduit leur taux d'humidité à 11 %. Le café vert ainsi obtenu est alors prêt pour l'exportation.
Le café Bourbon Jaune du Brésil se caractérise par sa texture veloutée. Sa finale sucrée évoque le chocolat noir et le sucre roux. Ce café est complété par des nuances de noix grillées et de vanille.
Geschmack
Getränk
Bohnen
Brésil
Warum 20 Minuten Röstzeit den Unterschied machen
Industriekaffee wird oft bei 600°C für nur 90 Sekunden 'geschockt'. Das Ergebnis: Aussen verbrannt, innen sauer. Wir bei Turm lassen uns Zeit. Unsere Bohnen rösten bis zu 20 Minuten bei niedrigen Temperaturen. Das baut Reizstoffe und Säure ab. Dein Magen wird es dir danken.
