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SEMAINE DU BIEN-ÊTRE
Brésil Jaune Bourbon Bourbon
Prix régulier
CHF 10.50
(CHF 42.00
/
kg)
Grösse
Le Bourbon Jaune est une variété d'Arabica très spéciale. Notre café provient de la région située au sud de la frontière avec l'État de Minas Gerais, dans l'État de São Paulo, à une altitude comprise entre 1 100 et 1 500 mètres. Avec une température annuelle moyenne de 19 °C, les conditions y sont idéales pour la culture du café.
Comme son nom l'indique, les cerises de café Yellow Bourbon, mûres, ne sont pas rouges mais d'un jaune vif et sont cueillies à la main. Le jour même, elles sont lavées et triées par calibre sur place. Elles sont ensuite séchées au soleil avant d'être décortiquées dans un canal d'eau. Les grains de café sont ensuite séchés dans un séchoir spécial, ce qui réduit leur taux d'humidité à 11 %. Le café vert ainsi obtenu est alors prêt pour l'exportation.
Le café Bourbon Jaune du Brésil se caractérise par sa texture veloutée. Sa finale sucrée évoque le chocolat noir et le sucre roux. Ce café est complété par des nuances de noix grillées et de vanille.
Prix régulier
CHF 10.50
(CHF 42.00
/
kg)
Grösse
Le Bourbon Jaune est une variété d'Arabica très spéciale. Notre café provient de la région située au sud de la frontière avec l'État de Minas Gerais, dans l'État de São Paulo, à une altitude comprise entre 1 100 et 1 500 mètres. Avec une température annuelle moyenne de 19 °C, les conditions y sont idéales pour la culture du café.
Comme son nom l'indique, les cerises de café Yellow Bourbon, mûres, ne sont pas rouges mais d'un jaune vif et sont cueillies à la main. Le jour même, elles sont lavées et triées par calibre sur place. Elles sont ensuite séchées au soleil avant d'être décortiquées dans un canal d'eau. Les grains de café sont ensuite séchés dans un séchoir spécial, ce qui réduit leur taux d'humidité à 11 %. Le café vert ainsi obtenu est alors prêt pour l'exportation.
Le café Bourbon Jaune du Brésil se caractérise par sa texture veloutée. Sa finale sucrée évoque le chocolat noir et le sucre roux. Ce café est complété par des nuances de noix grillées et de vanille.
Profil gustatif
Boisson
Grains
Brésil
